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Publicada por Manjaral
MAGRET DE PATO CON MANZANAS CONFITADAS
Ingredientes

2 Magret de pato (pechuga)
sal y pimienta blanca
3 manzanas
una taza de agua
un vasito de coñac
 

Preparación

Limpie los magrets y alíñelos con sal y pimienta, y resérvelos en la nevera una hora antes de cocinarlos.

Corte las manzanas en cubos y llévelas a fuego fuerte junto con el azúcar y el agua, confítelas hasta que tengan un color caramelo rubio.

Realice unos cortes en rejilla sobre la parte de la piel de magret, póngalos en una sartén antiadherente y páselos por los dos lados.

Añada el coñac y deje que se evapore en la sartén.

Ponga los magrets en una bandeja para horno, cúbralos con las manzanas confitadas y lleve a horno caliente por 10 minutos.